Início do mes novidades no Basilico!!

Estamos sempre preocupados com vocês, e queremos que vocês tenham além de uma comida gostosa, que ela seja saudável, feita com qualidade e que faça você se sentir mais feliz!!

Então fique atento as novas etiquetas!!! 

Tomates recheados!!! puro licopeno!!!!

O licopeno, ao contrário de outros carotenóides,

não se transforma em vitamina A no organismo.

No entanto, graças a sua função antioxidante, ele

previne o câncer de próstata, aparelho digestivo,

ovários e mama, ainda combate os radicais livres.

Coloque em seu prato:

Tomate, morango, cereja, pimentas

vermelhas, pimentão vermelho,goiaba,

melancia, acerola.

Tomates Recheados com Espinafre 4 unidade(s) de tomate 6 fatia(s) de bacon corto em cubos pequenos 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos 250 gr de espinafre 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite 1/2 xícara(s) (chá) de Mussarela ralada(s) Q.B. de manjericão Q.B. de sal Q.B. de pimenta-do-reino branca Modo de preparo Corte uma rodela da ponta do tomate e retire a polpa. Coloque o bacon numa frigideira e frite até dourar (microondas 4-5 minutos). Retire o bacon com uma escumadeira e coloque para escorrer em papel toalha. Refogue a cebola na gordura do bacon. Misture com o espinafre. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o bacon, o creme de leite, a mussarela e o manjericão. Não deixe ferver. Recheie os tomates com esse creme. Coloque-os num refratário e leve ao forno moderado, coberto com papel alumínio, por cerca de 15 a 20 minutos. Sirva quente ou frio.

VERDES!!!

Os alimentos verdes destacam-se pela presença de clorofila, nutriente que desintoxica o organismo,  luteína, (outro tipo de carotenóide) que protege contra tumores e inibe os radicais livres que danificam as células e causam doenças com o passar dos anos. Eles também

previnem a fadiga física e mental.

Coloque no seu prato:

Abacate, abobrinha, almeirão, acelga, chuchu, brócolis, cebolinha, salsinha, couve, kiwi, vagem, repolho.

Talharim Popey

Ingredientes

1 cebola grande cortada em 4 partes

1 colher de sopa de óleo

½  maço de brocólis em buquês cozido

½ maço de espinafre

7 folhas de couve cortada em tiras finas

½  colher de sopa de sal

½  xícara de chá de azeite

2 tomates picados

3 dentes de alho em fatias

3 l de água

1 cx de creme de leite

200 g de azeitonas sem caroço

500 g de massa tipo talharim

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, ferva a água, o óleo e o sal

Junte a massa e cozinhe por 10 minutos ou até ficar "al dente"

Escorra, passe em água corrente e reserve

À parte, frite o alho no azeite até dourar

Adicione a cebola, acrescente o tomate, a azeitona, sal e pimenta

Junte o brócolis, a couve e o espinafre e refogue até amaciar

Acrescente o creme de leite, acerte o sal e a pimenta do reino e misture ao talharim e sirva em seguida. Bom apetite!!

Quer ser saudável? Coloque cores no seu Prato!!!

Vamos colorir nossos pratos! Essa semana vamos falar sobre as cores nos alimentos e sempre com uma receitinha, não percam!!

As cores dos nossos alimentos denunciam sobre sua capacidade nutricional, busque sempre consumir
pelo menos 1 integrante de cada cor para manter o equilíbrio nutricional no seu prato!
Mas não esqueça você ainda precisa completar seu cardápio com fontes de proteinas,
laticinios, carboidratos, gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.
Com um cardápio equilibrado você consegue previnir doenças, e manter o cotpo e a mente saudável!
Confiras os alimentos que farão você se sentir mais saudável!
MAS ATENÇÃO! A COR TEM QUE ESTAR NA PARTE DO ALIMENTO
 QUE VOCÊ CONSOME!!
Exemplo: Quer consumir as vitaminas e minerais da cor roxa? Tem que comer a berinjela COM A CASCA!! OK!

O Basilico Restaurante sempre pensando em você estará com novidades,

se você se preocupa com uma refeição equilibrada e saudável, fique atento as novidades no nosso buffet!!! 

  

Sexta!!! dia de cup cake!!

Amanhã deliciosos

CUP CAKES DE GOTAS DE CHOCOLATE!!!

Não fique sem o seu!!!

Hummm uma super massa!!!

Massa a Carbonara com Espinafre

Ingredientes :

200g de fusilli (ou a massa de sua preferência);

100ml de nata;

100g bacon em tiras cortadas ao meio;

1 maço de espinafre;

1 c.s. de manteiga;

Azeite;

Sal;

Pimenta;

Oregano (preferência fresco);

Parmesão ralado (preferência ralado na hora);

1 ovo.

Preparação:

1. Coloque a massa e o espinafre na água temperada com azeite, sal e a pimenta e cozinhe até a massa estiver ao dente. Reservar a água do cozimento.
2. Coloque a manteiga em uma frigideira e adicione o bacon, quando ele estiver dourado adicione a massa e o espinafre e refogue um pouco.
3. Em uma tigela coloque a nata com um bocado do queijo, o ovo e adicione um pouco da água do cozimento misture bem e coloque na frigideira mexendo rapidamente até começar a ferver.
4. Servir com queijo ralado.

Morraa!!!! É muito bom.... teremos essa massa nesta terça-feira no restaurante não perca essa delícia!!!

Bah essa receita é demaiss!!!!!!!

Ela é um pouco demorada mas vale a pena!!! Anote aí:

Peixe de Forno do Kike!


1 kg de badejo inteiro limpo e sem escamas (pode ser uma piava)
10 fatias de bacon
4 c. s. de manteiga
3 c.s.de azeite
2 dente de alho amassado
1/2 xic de cebola
200 gr de camarão 
100 gr de azeitona verde
100 gr de azeitona preta
1 xíc. de presunto sem capa de gordura cozido
1/4 xíc. de salsinha
1 caldo de legumes
4 c. s. de água fervente
2 xíc de farinha de rosca
1 limão

Para assar:
2 tomates
1 cebola
1 limão
200 ml de vinho
4 dentes de alho (inteiros e com casca)

Modo de Preparo
Tempere o peixe com sal e limão.
Para o recheio, coloque numa frigideira a manteiga e o azeite. Leve ao fogo e aqueça. Adicione o alho, a cebola e as azeitonas. Quando a cebola estiver macia, adicione os camarões e frite. Acrescente os demais ingredientes. A farinha de rosca deve ser adicionada aos poucos, sempre mexendo, não deixando que o recheio fique seco demais. Recheie o peixe com a farofa e costure a abertura ou amarre o peixe com barbante bem apertado.
Parra assar:

Coloque em uma forma o tomate e a cebola cortadas em 4 (1 na horizanontal e depois na vertical), os dentes de alho e o limão depois coloque o vinho e em cima o peixe e cubra-o todo com fatias de bacon depois coloque para assar no forno pré-aquecido (180º) por 30 a 40 minutos
Muito bom!!!
Boa Semana!!!